ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ГРИБАМИ

Продукты:

Белый хлеб,
свежие грибы (шампиньоны),
майонез,
лук репчатый,
сыр,
соль.

Нарезать белый хлеб кусочками, обмакнуть каждый кусочек в воду одной стороной и этой же стороной положить на противень, мелко нарезать свежие грибы, лук, натереть сыр, посолить, всё перемешать, добавить майонез и положить начинку на хлеб. Поставить бутерброды в духовку на 30 минут.

БУТЕРБРОД, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ВЕТЧИНОЙ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Продукты:

для 4-х бутербродов:

хлеб (желательно не очень свежий) - 4 ломтика
масло сливочное - 30 г
ветчина - 1 ломтик
сыр - 1 ломтик
мука - 1 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
миндаль;
сладкий молотый перец;
лимонный сок - 1/2 ч.л.
цедра лимонная - 1 щепотка соль.

Ломтики хлеба слегка запечь с одной стороны, охладить и намазать маслом. Из остального количества масла, муки, молока приготовить соус бешамель, добавив позднее мелко нарезанную ветчину, толченый миндаль. Заправить лимонным соком и цедрой. Покрыть бутерброды, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на несколько минут. Подавать с салатом из свежих овощей и пивом.

РЕЦЕПТ ГОРЯЧЕГО БУТЕРБРОДА

Батон нарезается тонкими ломками 0,5 см.

Приготовление кляра: 4 яиц, 200 г. твердого сыра, щепотка соли, Щепотка чёрного перца, щепотка пищевой соды, зелень (петрушка).

Сыр протереть через мелкую терку и взбить с яйцами до однообразной массы. Добавить соль, черный перец, соду и мелко нарезанную зелень. Взбить хорошо. Обмакнуть ломти хлеба и обжарить на сковороде с обеих сторон.

ОБАЛДЕННЫЕ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ ОТ МАРГО

Продукты:

Батон, можно немного черствый.

Загляните в холодильник!!! Там есть остатки:
Майонеза,
Колбасы (кому какая нравится - вареная, копченая сосиски),
Кукурузы консервированной или горошка,
маринованных огурчиков,
паштета,
сыра твердого,
Если нашли все это, начинаем!

Нужно нарезать оставшийся батон - подготовим платформу для наших бутриков. Намажем майонезом, затем паштетом. Нарежем полосками колбаску, огурчики. Разложите КРАСИВО. Наискосок или поперек, ладно можно и вдоль. Сверху кукурузки или горошка. Сыром натертым посыплем на противень и в горячую духовку. (Духовку разогрейте заранее, а то придется дольше ждать такую вкуснотищу). Как только сыр расплавится и коснется противня и покроется румянцем, пора доставать.

Зовите всех родных, друзей и знакомых. За уши не оттянешь!!!

БУТЕРБРОДЫ С ЛОСОСЕМ

Продукты:

батон (желательно нарезной),
сливочное масло,
консервированная лосось,
майонез,
сыр.

Порезать батон, намазать сливочным маслом.
Консервированную лосось размять, и уложить на кусочки батона, сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку.
Когда сыр расплавиться и приобретет золотистый оттенок, можно доставать и укладывать на блюдо.
На столе всегда расходятся на ура!!!

БУТЕРБРОД БЫСТРЫЙ

Продукты:

сосиска,
сыр,
салат-латук,
батон

На кусок батона положить лист салата, половину сосиски, кусочек сыра.
Засунуть бутерброд в СВЧ - и он готов.

Приятного аппетита!

БУТЕРБРОД ГОРЯЧИЙ С ЯЙЦОМ

Рецепт только кажется длинным и нудным, на самом деле готовятся эти бутерброды быстро и легко.

Продукты:

Батон белого хлеба
яйца
соль
зелень
масло сливочное

Батон порезать на порционные кусочки, из которых вырезать серединку, оставить только корочки с небольшим количеством мякиша. Вырезанные серединки не выбрасывать!!! На разогретую сковороду положить сливочное масло. В горячее масло сложить кусочки белого хлеба с дырочками в серединке, слегка пожарить и заполнить каждую дырочку каждого куска хлеба смесью из сырого яйца, зелени и соли. Сверху прикрыть мякишем, который вырезали ранее. Обжарить бутерброды с двух сторон.

ТОСТЫ С СЫРОМ

Продукты:

Вам потребуется на 4 порции:

24 маленьких кусочка хлеба из муки грубого помола,
100 г сливочного масла,
100 г плавленого сыра,
4 помидора,
соль,
молотый черный перец,
1 пучок кресс-салата.

Хлеб обжарить в сливочном масле с обеих сторон до коричневого цвета. Выложить на пергамент и дать остыть. Намазать сыром, сверху положить половинки кружочков помидоров. Посолить, поперчить и посыпать кресс-салатом.

ГРЕНКИ С БЕКОНОМ И АНАНАСОМ

Продукты:

для 4 порций:

4 ломтя белого хлеба,
сливочного масло для бутербродов,
4 кружочка консервированного ананаса,
4 ломтя сыра чеддер,
8 тонких ломтиков жирного бекона.

Хорошо прожарить большие ломтики хлеба на сливочном масле с одной стороны, перевернуть и слегка поджарить с другой. Намазать маслом слабо поджаренную сторону. На каждый кусочек положить кружок ананаса, накрыть ломтиком сыра. Запечь под грилем, пока сыр не растает и не приобретет золотисто-коричневый цвет. Положить сверху поджаренные на сковороде или под грилем ломтики бекона.

БУТЕРБРОД С СОСИСКАМИ И ХРЕНОМ

Продукты:

1 батон,
7 сосисок,
150 г. сливочного масла,
1 столовая ложка тертого хрена,
3 огурца свежих или соленых,
1/2 небольшой банки консервированного зеленого горошка,
1 столовая ложка майонеза.

С батона срезать все корки, выровнять края так, чтобы получился прямоугольный брусок, разрезать его по горизонтали на 3 пласта, каждый из них слегка смазать сливочным малом и слегка зарумянить в духовке. Остудить и на несмазанную сторону пластов нанести ножом 100 г. масла, растертого с хреном. Смесь слегка посолить. Вдоль всех пластов, посередине, уложить ровной полоской нарезанные кружочками отварные и очищенные от кожи сосиски, укладывая кружочки сосисок так, чтобы один находил на другой. Вдоль одного края из корнета узорной трубочкой красиво выложить пюре из протертого через дуршлаг зеленого горошка, смешанного с майонезом. Другой край пласта покрыть полоской рубленых кубиками огурцов, очищенных от кожи. Готовые пласты нарезать поперек па равные полоски шириной в 2 пальца.

"ХРУСТЯЩИЙ МЕСЬЕ"

Продукты:

Ветчина;
Сыр;
Белый хлеб;
Яйцо;
Кресс-салат

Положите кусочек ветчины и ломтик сыра между двумя ломтиками смазанного маслом белого хлеба.
Обжарьте с обеих сторон в 2 ст ложках рафинированного сливочного масла до золотистого цвета.
Подавайте разрезанным на маленькие треугольники.

Для "ХРУСТЯЩЕЙ МАДАМ" положите сверху яичницу-глазунью.

Украсьте кресс-салатом.

Совет: Чтобы приготовить итальянский вариант "Хрустящего месье" положите кусочки сыра моцарелла между 2 слоями белого хлеба (корки предварительно обрежьте).

Плотно сожмите и порежьте на бруски, затем обмакните в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте во фритюре.

ТОСТЫ С ГРИБАМИ И ВИННЫМ СОУСОМ

Продукты:

На 4 порции:

300 г свежих белых грибов,
1 ст. л. оливкового масла,
20 г сливочного масла,
соль,
молотый черный перец,
2 ст. л. лимонного сока,
125 мл красного вина,
8 кусочков белого хлеба,
петрушка для украшения.

Грибы вымыть, промокнуть и нарезать пластинками толщиной от 3 до 5 мм. Оливковое и сливочное масло разогреть в сковороде, положить грибы и несколько минут обжаривать на сильном огне. Затем уменьшить огонь, посолить и поперчить. Через 5 мин сбрызнуть грибы лимонным соком и влить вино. Тушить на маленьком огне 5-10 мин, пока не выпарится часть жидкости. Хлеб обжарить в тостере или на тефлоновой сковороде без жира. Кулинарной лопаточкой снять грибы со сковороды и выложить на кусочки хлеба. Сверху полить образовавшимся винным соусом. Украсить петрушкой.

БУТЕРБРОДЫ ФИРМЕННЫЕ

Продукты:

черный хлеб,
майонез,
чеснок,
шпроты,
сыр,
яйца,
масло подсолнечное (для обжарки),
зелень.

Обрезать у буханки черного хлеба черную корочку, порезать на обычные длинные (горизонтальные) куски. Слегка обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. Натереть с одной стороны чесноком. Намазать эту же сторону майонезом. В тарелочке смешать мелко натертый сыр и так же яйца, перемешать. Бутерброд намазанной стороной обмакнуть в эту массу. Сверху положить две шпроты и украсить зеленью петрушки или укропа.

ГРЕНКИ С ЯЙЦАМИ, СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Продукты:

1/2 батона,
50 г сливочного масла,
8 яиц,
200 г сыра,
зелень.

Хлеб очистить от корки, нарезать квадратиками; масло растереть с яйцами, тертым сыром, рубленой зеленью. Ломтики хлеба выложить на смазанный маслом и посыпанный крошками лист, залить полученной массой и подрумянить в духовке.

ГРИБНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Продукты:

200 г грибов;
8 яиц;
100 г копчёной грудинки или корейки;
8 кусков белого хлеба,
немного томатной пасты;
оливковое масло;
сливочное масло;
соль.

Положите грибы в кастрюлю, посолите, добавьте немного сливочн. масла и потушите на небольшом огне. Порежьте на мелкие кусочки грудинку и слегка поджарьте её отдельно на оливковом масле. Сварите яйца вкрутую и очистите их от скорлупы. Разогрейте на небольшом огне немного томатной пасты с маленьким кусочком сливочн. масла. Теперь приготовим хлеб. Для этого его нужно немного обжарить с двух сторон на оливковом масле и разложить горячим на блюдо. Покройте хлеб сверху грибами, затем грудинкой. Положите разрезанное на две части яйцо и полейте томатным соусом.

Дополнение: Сразу подаётся к столу.

БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ И ЯЙЦОМ

50 г белого хлеба или хрустящих хлебцев,
20 г сливочного или сырного масла,
20- 30 г плавленого сыра,
1 яйцо,
соль,
томатное пюре или грибы.

Гренки из белого хлеба или хлебцы намазать сливочным или сырным маслом. Яйца сварить вкрутую, желток размельчить вилкой, смешать с плавленым сыром, заправить солью и томатным пюре или изрубленными грибами. Смесь толстым слоем положить на хлеб, украсить яичным белком.

БУТЕРБРОД АППЕТИТНЫЙ

Продукты:

батон,
1 сосиска,
1 картофелина средней величины,
1 средняя морковка,
1 яйцо,
щепотка соли или приправы типа "Мивина".

Батон порезать на кусочки; картофель, морковь, сосиску натереть на терке с крупными отверстиями, добавить яйцо, соль или приправу. Все хорошо перемешать и намазать на одну сторону порезанного батона. Обжарить с двух сторон. Очень вкусные как горячие так и холодные.

БУТЕРБРОДЫ ДЛЯ ЛЮБИМОГО

Продукты:

1 луковица,
3 картофелины,
подсолнечное масло,
соль,
черный хлеб

Лук почистить, натереть на терке. Картошку очистить, тоже на терочке. В мисочке смешать лук и картошку, посолить. Порезать хлеб ломтиками.
Далее схема такая: берете кусочек хлеба, намазываете немножечко сливочного масла, берете смесь из мисочки и тоже намазываете на хлеб.
Тем временем разогреваете сковородку и наливаете подсолнечное масло.
Берете бутерброд и аккуратно намазанной стороной кладете на сковороду.
Когда поджарится - переворачиваете ненамазанной стороной, чтобы подрумянилось.