Решила поделиться впечатлениями от недавнего посещения японского ресторанчика в нашей деревеньке и разбить стереотип о том, что японская кухня - это в основном суши. Скажу честно, я в японский ресторан хожу не столько, чтобы утолить голод, а совсем за другим - скорее поднять настроение и расслабиться. Чтобы прочувствовать атмосферу приготовления японского блюда необходимо понять, что шеф в японском ресторане не просто повар, он еще и маг, волшебник, жонглер, клоун, шутник и приятный собеседник - всё в одном флаконе.
И так...  блюда приготавляются на столе непосредственно перед посетителями. Собственно приготовление пищи есть некое действо, в котором участвуют все без исключения. Мы заказали луковый суп с грибами, овощной салат - эти два блюда принес официант, а вот гвоздь стола - королевские креветки, курица Teriyaki Chicken, рис, лапша из рисовой муки и овощи - готовились непосредственно перед нашими глазами.

Для начала шеф-повар жонглирует ножами в непосредственной близости от наших физиономий:

Разогревает плиту, поливает маслом и поджигает фейерверк!

Отредактировано Shtuchka (Суббота, 27 июня, 2009г. 00:48:59)

Время поработать над куриными грудками:

Головка репчатого лука порезана кольцами, из них выстроена пирамидка, внутрь залито нечто горючее (возможно сакэ?), конструкция поджигается и перед нашими глазами происходит извержение вулкана!

Постепенно огонь затихает и луковый вулкан лишь дымит потихоньку:

Когда блюдо готово, каждый посетитель поднимает свою тарелку и шеф с улыбкой раскладывает эту вкуснятину... Надо сказать, что в процессе приготовления еды, он не закрывает рот, - все время сыпет шутками, за столами хохот... американцы умеют расслабиться!    В конце представления (иначе я не могу назвать) повар моет плиту, скребет её... тут идут разные примочки (типа предлагает испробовать вкуснейший шоколад  ) ... потом омывает магической жидкостью свое рабочее место и на последок опять поджигает... всё - приятного аппетита!

Эх....далеко до Королин....но...наша жизнь иногда такая невообразимая!

Вы уж простите, что влезаю в Ваш колоритный и вкусный рассказ...
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=P9SUw0ARqwc&feature=related[/youtube]

Это -  HEBACHI/HIBACHI(ХИБАЧИ).
Дрессинг для салата обычно имбирный - GINGER. Суп - одно название, слабенький не понятно из чего приготовленный " блевон", с каким-нибудь листочком.
Перед едой каждому разносят горячие, влажные салфетки. Их официантка протягивает вам шипцами. Это типа " мойте руки перед едой ".
Если есть желание кирнуть, то, конечно же, есть бар, где все дежурные коктейли. Пей там или принисут к столу. Пиво японское как то на меня впечатления не прозвело, наиболее популярное - SAPPORO. Вино сливовое, вкусное, но для меня очень сладкое - "компотик". Для полноты ощущений - сакэ, хотя произносится, как sAke-чему по сути и соответствует. Для тех кто не пробовал - представьте разбавленную градосов до 20 самогонку, да ещё и полугорячую. Вроде не крепко, но по мозгам лупит, да и вкус - спесссифицццкий. Вообще это интересно, детишки визжат, весело. Но у этой плиты-гриля достаточно жарко.
Мороженное, даже мне нравится. Много сортов, мне нравится у них имбирное, зеленовато жёлтое.
Конечно оно не жаренное, но подают его в разрезанной, горячей, заварной булочке.
Во , влез...

Спасибо за Кир-гуду!
Я хоть ничего не напугал с прищуренных глаз?

Shtuchka,  Спасибо, что поделилась впечатлениями! А у меня аппетит разыгрался... от вашего шоу. *пошла на кухню* АААААААААА!!!!!!! мне же талия нужна !!! И шоб при встрече меня тумбочкой не называли...сами виноватые, вкусное подкидываете...  
Здорово, классно и вкусно!!! У нас такие ресторанчики также есть  , люблю я их.
CANECORSO, ролик потрясный!