Джил Брувел родился в 1959 году в Сиднее, Австралия, у родителей-французов. Семья вернулась во Францию, когда Джилу было четыре года.
Учиться рисованию и скульптуре начал с девяти лет, тогда же решил посвятить жизнь искусству.
С 1990 года живет в США. Занимается функциональным искусством, скульптурой и живописью.
Его работы выставляются по всему миру и получили множество наград.

Когда Гилу исполнилось 4 года родители вернулись во Францию. В юном возрасте Гила отдали учиться рисованию и основам скульптуры. Мальчика это настолько захватило, что в 9 лет он решил посвятить жизнь искусству.
В ту пору его вдохновляли ландшафты юга Франции, где он проживал с родителями. В 12 лет, получив масляные краски, Гил включил навсегда в свою палитру яркие насыщенные цвета. Вскоре, его отец, краснодеревщик, начал обучать сына секретам своего мастерства, секретам реставрации, технике мастеров прошлого.
В 1986 году Гил впервые посещает Америку и окончательно остается там жить в 1990.
В это время он экспериментирует с бронзой, занимается компьютерным моделированием.
Работы Гила Брувеля экспонируются с 1974 года на разных выставках по всему миру: во Франции, Монако, Англии, Голландии, Венгрии, Японии, Сингапуре, Америке. Многие его работы отмечены престижными наградами и занимают достойное место во множестве коллекций.