Иногда снимаю панорамки, разбрасывал их по темам, а вот подумалось собирать их вместе.

Зачем.
А все просто - дабы охватить больший угол обзора. Есть широкоугольный объектив 11-16 мм. но и им всего не охватишь, а вот при съеке панорам он как раз кстати.
Как и чем.
Снимать можно чем угодно, в смысле что фокусные объектива значения не имеют. В моем арсенале есть и снятые телевиком.
Снимать с перекрытием каждого кадра примерно на четветь, дабы потом при "сшивке" ( именно так чаще всего говорят при работе с панорамами) лучше стыковались кадры.
Чем "сшивать" - а тут кто во что горазд. В некоторых фоторедакторах есть встроенные функции, есть отдельный специализированный софт. Я пользуюсь PTGui. Там все просто, многое делает сама программа.
В природе есть так называемые панорамные головки на штатив. Я как-то заморочился себе что-то похожее сделал. тыц Отснял пару-тройку панорам и так она и лежит пылится. С собой таскать - мороки много. С рук выходит неплохо.

Озерный край

http://91.r.photoshare.ru/00917/008bf48f08...a516c98a8bc.jpg  Оригинал: 5000x1437 (5.39 MB)

http://91.r.photoshare.ru/00917/008bf48eef...1741bbfa840.jpg Оригинал: 4356x1667 (6.3 MB)

Вторая - двухрядка, с рук.
______________________________________________
двухрядка - два ряда кадров в портретной ориентации, кадров по 15-20 на ряд.